Arina geitensmeerkaas.

 

Zoals iedereen ondertussen wel weet ben ik erg blij wanneer ik geitenmelk producten zie die koemelkproducten vervangen. Er zijn er helaas maar weinig, want de meeste producten hebben stiekem toch de goedkopere koemelk toegevoegd. Daarom was ik ook erg blij toen ik dit product voor geitensmeerkaas voorbij zag komen. Ik ben namelijk gek op crackers met smeerkaas en heb dit helaas in geen jaren meer kunnen eten. Ik ben dan ook er benieuwd op deze geitensmeerkaas net zo lekker is als de smeerkaas die ik jaren geleden altijd at. 

​

De bereidingsmethode volgens het product zelf;

Geitenkaas is bijzonder veelzijdig. Er is altijd wel een moment voor geitenkaas. Van start van de dag tot genieten uit het vuistje. Als ontbijt of lunch: een jonge milde geitenkaas is heerlijk op brood, op een tosti, door de salade of in een omelet. Verfijnd bij het koken: door zijn veelzijdigheid in smaken is geitenkaas een verfijnde smaakmaker bij het koken. Lekker door de salade, in een saus, als basis van fondue of geraspt om te gratineren. Genieten bij de borrel: op de kaasplank, uit het vuistje, met een mooi glas wijn.

Haal Arina een kwartiertje voor gebruik uit de koelkast. Dan maakt de smaak nog rijker. 

​

Deze informatie is dus meer in het algemeen voor alle geitenkaas producten die Arina verkoopt en niet specifiek voor de geitenkaas. Toen ik op de website naar meer informatie zocht zag ik de geitensmeerkaas die ik zelf heb er dan ook niet tussen staan. Wel  stonden er 12 andere verschillende smaken geitensmeerkaas op. Ook hadden de verschillende smaken geen eigen specifieke informatie, dit maakte het ook een stuk moeilijker om  informatie over dit product in te winnen. 

 

​

“Hiervoor is natuurlijk geen echt recept maar het is het testen zeker waard!”

​

 

Wel had Arina verschillende recepten met geitensmeerkaas op de website staan. Hiervan heb ik er natuurlijk een uitgezocht om te gebruiken in deze productentest, maar ook om te testen in de receptentest. Er stonden 12 verschillende recepten op de website, maar helaas kon ik niet selecteren welk recept bij welk product hoorde dus ik moest even zoeken. Wat het nog eens wat moeilijker maakte was dat alle recepten waren voor de niet smeerbare geitenkaas producten van Arina. Uiteindelijk heb ik gekozen voor het hartige muffin recept. Ik wil voor dit recept de muffins voor de helft maken met de geraspte geitenkaas en de andere helft met de geitensmeerkaas. Op deze manier kunnen we zien of de muffins net zo lekker zijn met de smeerkaas en zo niet of het originele recept wel lekker is. 

​

Voor het tweede recept wil ik een simpel lunchrecept maken en het gebruiken voor hetgeen waarvoor de geitensmeerkaas bedoeld is, namelijk als broodbeleg. Ik wil de smeerkaas gewoon gebruiken op brood en kijken of het net zo lekker smaakt als de smeerkaas die ik jaren geleden altijd at. Hiervoor is natuurlijk geen echt recept maar het is het testen zeker waard. 

​

Als derde wil ik de smeerkaas gebruiken als dip voor een zelfgemaakte versie van de Bakba. Hiervoor maak ik de kleien Bakba's die ik om een stenen bakjes met de geitenkaas erin heen leg. Samen bak ik dit in de oven, hierdoor hoop ik dat de geitenkaas een lekker bruin korstje op de botenkant krijgt. Mocht dit niet gebeuren heb ik nog steeds lekker vers gebakken brood met geitenkaas. 

​

Als laatste recept wil ik graag kijken of ik de geitensmeerkaas kan gebruiken bij een hoofdgerecht. Hiervoor heb ik een recept gemaakt met een geitenkaassaus. Deze saus maak ik samen met wat varkenshaas, pastinaakfriet en spinazie. Of het lekker word dat weet ik natuurlijk nog niet, voor mij is elk recept dat ik zelf bedenk ook altijd weer even testen. Maar ik heb er vertrouwen in dat het uiteindelijk een lekker recept wordt, hoelang dat gaat duren weer ik natuurlijk nog niet. 

​

​

De vier recepten:

- Geitenkaasmuffin met walnoot en zongedroogde tomaat:  

​

- Toast met geitensmeerkaas en tuinkers: Van dit gerecht wilde ik eerst geen recept maken omdat het eigenlijk gewoon een gesmeerde boterham is, maar nadat ik het had geproefd heb ik toch besloten het te delen. De combinatie van de geitensmeerkaas, tuinkers en kappertjes is heel erg lekker. De sterke smaak van de smeerkaas komt ondanks de andere sterke smaken er goed bovenuit en is voor dit recept dan ook zeker geslaagd. 

​

- Bakba met geitenkaas:

 

- Varkenshaas met geitenkaassaus:

 

 

 

    We zitten momenteel op 1/4 van de productentest, het is nog even wachten op de volgende uitslagen.

​